蒼嵐的漫遊小站

今天心血來潮來做個早餐給Fatty吃

只指名炒蛋跟小熱狗，還想要找個合適的主菜

但要對付挑嘴的Fatty不容易

上網看看各式各樣的美式早餐食譜

鬆餅之前做過很好吃，但有點搞剛

煎馬鈴薯、煎培根、煎番茄、英式的茄汁焗豆大概都會被打槍

想到之前在日本橫濱的時候，她去超市買起司當早餐 (怎麼會有人會在超市單買起司吃呢?)

那就來做美味又熱量爆表的熱壓起司三明治吧

以前看了一部電影"五星主廚快餐車"

非常的紅，裡面的菜單也被各家美食網紅重製

我非常喜歡這部電影

(絕對不是因為男主角Jon Favreau是鋼鐵人裡面的Happy而且還是其中一集鋼鐵人的導演、

女配角是黑寡婦Scarlett Johansson、鋼鐵人小勞勃道尼還客串演出的關係)

這部劇情真的很棒、而且每道菜看起來都 Fucking delicious!!

起司三明治很久之前就想做了，原本以為需要合適的起司才會好吃

但今天沒時間去買高品質的切達起司

只好用全聯買的焗烤雙色調理乳酪絲 (裡面就包含Mozzarella跟Cheddar兩種起司)

跟President牌的Emmental 將就一下

(這兩種起司都很便宜而且可以放超過2周，不需要馬上吃完，很方便呢)

先把料都備好比較順暢，煮好才不怕冷掉

製作過程很簡單就沒有照片了

首先把兩片Emmental起司拆開備用

兩片麵包塗上奶油備用

小熱狗取出6條備用

4顆蛋各打成兩碗蛋液，加入奶油跟少許鹽巴攪拌後備用 (王剛?)

兩片麵包下去開中火慢煎直到煎出些微焦脆顏色

這時一片麵包上面放雙色乳酪，一片麵包上面放Emmental

不需要等它完全融化，三分鐘後就可以將兩片合在一起

接著小熱狗也下鍋，跟三明治一起煎，不喜歡小熱狗先下去的同學可以等煎好三明治再下鍋 (又王剛)

煎到麵包硬化焦脆之後就可以取出 (要吃之前再切對半)，小熱狗好了以後也拿出

關火讓鍋子降溫的同時，稍微擦拭鍋內，然後再下蛋液

因為做的是美式炒蛋，所以半熟狀態就開始慢慢由鍋邊往內部翻攪

記得不要完全炒乾，稍微還有一點點濕潤的時候就關火讓餘溫去煮熟蛋液

起鍋之後撒上黑胡椒粉就完成了

快速、簡單又豪華的美式早餐

畫面好美，不是嗎?

切開麵包的喀拉喀拉聲響，是我想要的硬脆感，跟電影裡那個切開的聲音一樣銷魂

熱壓起司三明治用的雖然是廉價的超市起司，卻出乎意料的美味，口感豐富，顛覆我的印象

咬下一口，融化的起司充滿在嘴巴內，那真的是幸福

酥脆的麵包搭配香軟的起司，一口接一口停不下來

要是用等級更好的起司一定更加美味，斷面也更好看吧

美式炒蛋有一點濕潤的口感、熟度剛好，，還有一點奶油的香味，配上黑胡椒粉實在是搭

小熱狗就是小熱狗，沒什麼特別，不過我本來是想用德式香腸

Fatty吃得很開心，十分符合胃口

只是熱量太高了點，下次降低分量然後配生菜沙拉來吃吧

簡單的料理心得也花了半小時 (我去)

最近有了氣炸鍋，很有煮飯的動力呢

常常可以弄簡單的料理吃，下次再介紹。